BOLO DE CHOCOLATE COM MARSHMALLOW

INGREDIENTES:

• 200g de farinha de trigo
• 250g de chocolate meio amargo
• 4 ovos
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 100ml de leite
• 1 colher (chá) fermento em pó

Cobertura:

• 350g de açúcar
• 100ml de água
• 4 claras

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal

Montagem:

• Desenforme o bolo e divida-o em 3 partes. Coloque o recheio entre elas e finalize com o marshmallow.

MODO DE PREPARO:

• Prepare a massa derretendo o chocolate com a manteiga em banho-maria Adicione o leite formando um creme liso e homogêneo.
• Bata as gemas com o açúcar e, em outra tigela, monte a clara em neve.
• Misture ambas ao creme de chocolate com uma espátula. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
• Coloque tudo em uma fôrma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

• Em uma panela, coloque o açúcar e a água e mexa até obter o ponto de fio.
• Em uma batedeira, bata a clara em neve e acrescente aos poucos o xarope.

Recheio:

• Derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate em pó. Misture bem e incorpore o leite condensado. Cozinhe até ficar cremoso.

Tempo de preparo: 50 Minutos

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